2023年2月4日是節氣——立春
立春，為二十四節氣之首，四時之始，故又名歲首。立，是“開始”之意；春，代表著溫暖、生長。《黃帝內經·四氣調神大論》曰：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”，意思是春季陽氣生發、萬物始生，正所謂“一年之計在于春”。
春
之
始
立春后，天氣轉暖，萬物復蘇，一切都充滿了勃勃生機。此時可借陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的養生方式與大自然相適應，達到身心和諧，為一整年的健康打下良好基礎。
飲食減酸、益甘
立春后氣溫開始逐漸上升，日照增多，萬物始生。飲食調養需要考慮“春生”的特點，選擇食用辛甘發散之品，如生姜、蔥、香菜、韭菜、芽菜、香菇等。少食生冷之物，更不宜吃酸收之物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等。因為酸味入肝，具有收斂的特性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。
春之始也
《養老奉親書》中有記載：“當春之時，其飲食之味，宜減酸、益甘，以養脾氣。”所以春季養生在少吃酸的同時，要盡可能地多吃點甘味之品。這里要注意的是，甘味和甜味不完全相同，甘味食物是指口感有點甜的食物，更重要的是它具有補益、和中、緩急等作用。首選大棗和山藥，菠菜、芋頭、紅薯、土豆、黑木耳、桂圓、栗子等，常吃這些食物可補益人體的脾胃之氣，有助于提升人體免疫力。
